la gazette du condat 39200 SAINT-CLAUDE, JURA. la gazette du condat 39200 SAINT-CLAUDE, JURA.

Mr Maurice



"UN BAR C’EST UN THEATRE"


Elle nous attend l’équipe de Mr Maurice, Tony, Joëlle et Manou , avec le sourire, contents de mettre en route le percolateur (ils n’ont pas oublié comment ça fonctionne depuis novembre dernier !) et de nous offrir un petit noir sur le zinc…et nous , on se sent tellement privilégiés !

Aujourd’hui, pas (trop) de blagues potaches, mais Tony, San -Claudien pure souche qui nous parle de sa ville et de son bar qu’il aime.

Pourquoi c’était important pour toi de tenir un bar ?

C’est par amour du vin et par envie de partager sa passion qu’il a acheté ce commerce il y a 3 ans, réalisant ainsi un vieux rêve. Ça ne pouvait être que ce bar -là à Saint-Claude avec son cachet et sa luminosité, sa belle terrasse…ses plus grands kiffs ? Les samedis matins de marché quand ça brasse au bar, là où il y a la plus grande proximité avec les gens, où le théâtre de la vie se joue sous ses yeux. Et quand il évoque les soirées d’été en terrasse où l’on admire « la Cathé » qui se pare d’une magnifique robe orangée…ça devient son Mont-Blanc !

Comment vas-tu ?

Il nous dit qu’il va bien mieux qu’au premier confinement où la peur de tout perdre s’était installée…aujourd’hui c’est une grande frustration car un bar n’a pas de sens sans convivialité et il confesse avoir bien du mal à y mettre les pieds dans le contexte actuel. Plus que jamais, le soutien de l’équipe est précieux, cette équipe où règnent la complicité et la bonne humeur.
Malgré tout, reprise du sport et projets d’avenir auront eu raison de la morosité ambiante cette fois ! Plein d’énergie, il voit la période comme une invitation à se réinventer, fort des constats qu’il a pu faire sur l’évolution de la ville et des commerces. Pour lui, opérer une mutation est vital dans ce métier exigeant.

Et demain ?

Pour son commerce, des projets de diversification et de ré-orientation : satisfaire les touristes, renforcer l’activité de caviste, proposer des formules, plus de restauration …car pour lui le mono-commerce est mort !
Et puis, pour la ville, prendre le virage du tourisme, faire vivre des lieux tels que le stade de Serger, le kiosque du Truchet, le magnifique musée de l’Abbaye… Les soirées des jeudis de l’été lui ont mis du baume au coeur, il aimerait voir des synergies se créer pour plus de dynamisme, pour que Saint-Claude redevienne la capitale du Haut-Jura.

En attendant, on se prendrait bien un 2e café…



Article : Sophie LEPAPE.
Photographies : Jean-Yves COUCHOURON

Photographie STUDIO COUCHOURON, Mr MAURICE, SAINT-CLAUDE, Jura.
Photographie STUDIO COUCHOURON, Mr MAURICE, SAINT-CLAUDE, Jura.
Photographie STUDIO COUCHOURON, Mr MAURICE, SAINT-CLAUDE, Jura.
Photographie STUDIO COUCHOURON, Mr MAURICE, SAINT-CLAUDE, Jura.
Photographie STUDIO COUCHOURON, Mr MAURICE, SAINT-CLAUDE, Jura.
Photographie STUDIO COUCHOURON, Mr MAURICE, SAINT-CLAUDE, Jura.

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